中新網興安盟1月8日電 題：奶牛飼養變“質養”  包金蓮額吉這個春節有點忙

　　作者 張瑋 李娜

　　“今天加班趕制的60斤奶糖做好了�！�

　　“今年的禮盒訂單特別多，朋友們，抓緊時間預定哦�！�

　　“今日所有奶制品售罄�！�

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　　隨著春節臨近，線上訂單越來越多，包金蓮手工制作的奶制品供不應求。

　　53歲的蒙古族額吉(額吉，蒙語，意為媽媽)包金蓮是內蒙古興安盟科右中旗杜爾基鎮雙金嘎查的奶牛養殖戶，也是蒙古族奶制品的制作師。

　　從養殖奶牛，到制作奶制品，包金蓮用3年時間逐漸形成自己的致富產業，春節期間更是訂單不斷。

　　生產加工車間里，工人們忙著熬制奶糖、奶豆腐等奶制品，一派熱氣蒸騰繁忙的景象；晾曬車間內，軟糯可口的奶豆腐、純正濃郁的奶皮子和奶酪，令人垂涎欲滴。

　　剛剛熬制完奶豆腐的包金蓮臉頰紅撲撲的，迫不及待地向記者講述起她的致富故事。

　　在牧區長大的包金蓮從小與牛羊打交道，畢業后也曾想走出草原闖出一片屬于自己的天地，“我干過服裝生意，也經營過飯店，但都沒能成功�！�

　　“可能還是草原的生活更適合我�！卑�金蓮笑道，2017年，在科右中旗養殖肉牛的政策引導下，她購入30頭本地牛，但是效益不理想。

　　2019年，包金蓮試養了3頭西門塔爾牛，想在特色養殖的路子上試試水。

　　“這個品種的牛，奶質好�！卑�金蓮說，看著奶奶和媽媽擠牛奶、制作奶制品長大的她，對奶香情有獨鐘，制作起奶食品也得心應手。

　　“而用西門塔爾牛的奶做出來的奶制品味道特別香醇�！边@便打開了包金蓮的新思路，她開始銷售牛奶，并嘗試售賣自制奶制品。

　　一傳十、十傳百，包金蓮的奶食品手藝得到顧客的肯定，訂單量逐漸增加，她的養殖觀念也慢慢發生了轉變，開始側重養優質奶牛，將飼養變“質養”，把家中的本地牛都改良成奶牛。

　　目前，包金蓮家有50頭奶牛，奶制品年銷量達70余萬元。

　　“我家的奶牛每天能生產500斤牛奶，一天的收入就有2000余元，一年凈收入可達50萬元以上�！碧峒澳昴┵~單，包金蓮樂開了花。

　　“養好牛，賣好奶，堅持純手工制作”是包金蓮秉承的經營理念，“科學化飼養奶牛、奶制品制作全程不使用任何機器設備，這是贏得顧客好口碑的資本�！�

　　包金蓮說，通過線上線下銷售，她的奶制品走出了草原，銷往北京、上海等地。

　　如今，包金蓮與杜爾基鎮電商平臺合作，注冊了自己的品牌商標，并帶動當地農牧民致富，“就奶制品加工廠而言，我雇了4名工人，他們每人每年能增收近4萬元�！�

　　包金蓮告訴記者，忙過這個春節，她打算繼續擴大養殖規模，做好品牌建設，串起奶牛養殖、奶制品加工、市場銷售為一體的全產業鏈。(完)